HORTINOVA Inc.

NECKARKÖNIGIN - Haricot Grimpant Vert

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Phaseolus vulgaris

  • Maturité hâtive à mi-saison.
  • Haricot grimpant vigoureux produisant de longues gousses tendres, sans fil.
  • Taille des gousses : ~20–25 cm, lisses et vert foncé brillant.
  • Saveur délicieuse, texture croquante et légèrement beurrée.
  • Plante très productive — parfaite pour treillis, clôtures et jardins verticaux.
  • Idéal frais, sauté, vapeur ou pour la congélation.
  • Semences à pollinisation libre.
  • Semences naturelles, non traitées, non-OGM

Quand semer :

  • Semis direct en pleine terre après tout risque de gel et lorsque le sol est chaud (≥ 15°C).
  • Au Québec, généralement fin mai à début juin.

Comment semer :

  • Enfouir les graines 2–3 cm (1 po) de profondeur.
  • Espacer les graines de 10–15 cm (4–6 po).
  • Espacement entre rangs 60–90 cm (24–36 po).
  • Si semé autour d’un tipi ou tuteur : 4–6 graines par tuteur.
  • Maintenir le sol humide jusqu’à la levée (7–12 jours).

Astuce : Ne pas démarrer les haricots grimpants à l’intérieur — ils n’aiment pas être transplantés.

A. ÉCLAIRCIR

  • Conserver une seule plantule par emplacement si plusieurs ont germé ensemble.

     

B. TRANSPLANTATION

  • Uniquement si graines pré-germées : manipuler délicatement, racines très sensibles.

     

C. EXPOSITION

  • Plein soleil : minimum 6–8 h/jour.

     

D. TEMPÉRATURE

  • Croissance optimale : 18–28°C.
  • Sol froid et humide = risque de pourriture des graines.

     

E. TUTEURAGE

Installer un support solide de 2–2,5 m (6–8 pi) :

  • Tipi en bambou
  • Treillis vertical ou filet
  • Cordelettes montantes

Enrouler doucement les tiges autour des tuteurs si nécessaire.

 

F. TAILLE

  • Aucune taille requise.
  • Retirer feuilles malades/décolorées si besoin.
  • Pincer l’extrémité seulement si la plante dépasse le support.

     

G. ARROSAGE

  • Garder le sol uniformément humide, sans détremper.
  • Arroser 1–2 fois/semaine, davantage en période chaude.
  • Arroser au pied pour limiter les maladies foliaires.

     

H. FERTILISATION

  • Les haricots fixent l’azote — éviter les engrais riches en azote.
  • Incorporer du compost avant semis.
  • Apporter un engrais équilibré à la floraison si nécessaire.

     

I. PROTECTION

Problèmes courants :

  • Limaces/escargots → collecte manuelle, barrières, pièges
  • Pucerons → taille des parties infestées, jet d’eau, savon insecticide
  • Chrysomèles du haricot → récolte manuelle, voiles flottants en début de saison
  • Oïdium → bonne circulation d’air, éviter mouillage du feuillage

Paillage recommandé : limite les mauvaises herbes et conserve l’humidité.

Quand récolter :

  • Récolter les gousses tendres et bien développées, avant qu’elles ne gonflent trop.
  • Première récolte environ 60–75 jours après semis selon la variété.
  • Cueillir tous les 2–3 jours pour stimuler la production continue.

Comment cueillir :

  • Tenir la tige d’une main et tirer ou couper avec l’autre pour éviter d’abîmer la plante.

Pour haricots secs : laisser sécher les gousses sur la plante jusqu’à brunissement.


🌟 Conseils pratiques

  • Rotation des cultures recommandée — éviter de planter au même endroit que pois/haricots l’année précédente.
  • Sol chaud, bon arrosage et récolte fréquente = abondance garantie.