SEMENCES DE CORIANDRE

La coriandre appartient à la famille du persil (Apiaceae). C'est une plante annuelle qui pousse sur de minces tiges vertes. Cette plante aromatique peut atteindre jusqu'à trois pieds de hauteur, et ses feuilles ressemblent à celles du persil. C'est l'une des plus anciennes herbes et épices connues. Les feuilles et les fruits (graines) de la coriandre sont utilisés à la fois comme aliment et comme remède. Cependant, le terme "coriandre" est généralement utilisé pour désigner les graines. Les feuilles de coriandre sont habituellement appelées cilantro.