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WINTER KING - Semences de Céleri à Pollinisation Libre

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Apium graveolens var. dulce 

  • Variété ancestrale d’origine française également connue sous le nom de « Giant Pascal ». 
  • Variété mi-tardive (130-140 jours de la germination à la récolte) 
  • Recherché pour sa résistance au froid et son blanchissement naturel. 
  • Croissance vigoureuse et érigée avec de grandes feuilles et des tiges épaisses et charnues. 
  • Pousse jusqu'à 2 pieds de haut avec des tiges de 2 pouces d'épaisseur a la saveur délicate de noisette. 
  • Les tiges sont d'un vert clair avec une surface légèrement côtelée. 

Pour accélérer la germination, faites tremper les semences dans de l'eau tiède pendant une nuit avant de les semer. Remplissez les plateaux à semis ou les pots avec un terreau pour semis de bonne qualité, puis raffermissez-le doucement. Pressez les graines trempées dans le terreau ; pour obtenir une bonne germination, ne pas recouvrir de terre. Tapotez délicatement le paquet au-dessus de la surface du terreau et déposez délicatement les graines sur la surface. Idéalement, espacer les graines d'environ un pouce l'une de l'autre. Couvrir les plateaux/pots avec une pellicule plastique pour retenir l'humidité. La germination devrait avoir lieu dans environ une semaine, mais cela peut prendre jusqu'à trois semaines. Peu de temps après l'apparition des semis, placez une lampe de culture fluorescente à 3 pouces au-dessus d'eux pendant 16 heures par jour. Maintenir une température ambiante de 21° à 24°C le jour et de 15° à 18°C la nuit. Vaporiser régulièrement. 

EMPOTER : Lorsque les semis mesurent 10 à 12 cm (4 à 5 pouces), repiquez-les dans des pots individuels ou dans des plateaux plus profonds avec du nouveau terreau. Placez les plantes à au moins 2 pouces de distance. Acclimatez les plantes avant le repiquage en réduisant légèrement l'eau et en les mettant à l'extérieur (dans un endroit abrité et protégé du soleil) pendant quelques heures chaque jour. 

PLANTER : Plantez le céleri à l'extérieur lorsque la température du sol atteint au moins 10 °C (50 °F) et que les températures nocturnes ne descendent pas en dessous de 4 °C (40 °F). (Le climat froid après la le repiquage peut provoquer la montaison.) Plantez les semis à une distance de 8 à 10 pouces. 

TEMPÉRATURE : Le céleri ne tolère pas les températures élevées. Il pousse mieux par temps frais et a besoin d'une longue période de températures douces comprises entre 60 ° F et 70 ° F (15-21 ° C). 

ARROSER : Arrosez abondamment et fréquemment. Assurez-vous de fournir beaucoup d'eau pendant toute la saison de croissance, en particulier par temps chaud et sec. Les tiges seront petites, filandreuses, dures et/ou creuses si elles manquent d'eau. Le céleri ne doit pas être planté dans un sol bien drainé. En fait, le céleri peut tolérer un mauvais drainage et aime même les sols humides. 

NOURRIR : Le céleri a besoin d'un sol fertile pour bien pousser. Commencez par amender tout terreau avec du compost ou un engrais équilibré. Ajoutez beaucoup de compost et de matière organique au fur et à mesure que votre céleri pousse pour maintenir un sol riche. Fertilisez le céleri tous les 10-14 jours avec un engrais équilibré, comme un 5-10-10. Ajoutez à nouveau du compost et de la matière organique toutes les deux semaines pour maintenir un sol riche. 

PROTÉGER : Utilisez une toison horticole ou un filet pendant les 4 à 5 premières semaines afin de protéger contre les insectes. Lorsque les plantes atteignent 6 pouces de haut, Paillez abondamment autour de la zone pour retenir l'humidité et réguler la température du sol. Soyez prudent lorsque vous désherbez les parcelles, car le céleri a des racines peu profondes qui pourraient facilement être endommagées. 

BLANCHIMENT : À mesure que les tiges de céleri deviennent plus foncées, elles s’enrichissent en nutriments, mais aussi deviennent plus coriaces et filandreuses. Pour obtenir un céleri au goût plus doux et sucré, récoltez les tiges avant qu'elles ne s'assombrissent, ou couvrez-les pour éviter que la plante ne s'assombrisse au soleil." 

Pour obtenir le meilleur goût et une plus longue durée de conservation, arrosez les plantes la veille de la récolte. Vous pouvez récolter les plantes entières, mais en coupant ou en cueillant les tiges individuelles au fur et à mesure, vous encouragerez les plantes à continuer de produire sur une plus longue période. Coupez les tiges au besoin à partir de l'extérieur de la plante à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Vous pouvez également attendre de récolter toute la plante en coupant au niveau du sol lorsque toutes les tiges ont atteint leur taille maximale, soit environ 2 à 2,5 pieds de hauteur. Récoltez les tiges de l'extérieur vers l'intérieur. 

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